SUKKERFRIE SNICKERSKULER

God lørdag, og håper dere har sol der dere er!  Jeg sitter å pugger NLP teknikker i skyggen ute, og det er jammen på tide at jeg kunne ta på meg en shorts i dag;-)

Bloggingen blir satt litt til side i disse dager, men tenkte å dele denne sinnsykt gode oppskriften med dere. Den er lavkarbo og kan nytes med god samvittighet!

 

 

SNICKERS KULER:

120 g Fiber sirup gold

4 ss sukrin gold

1/2 ts salt

100 g peanøttmel

150 g mørk sjokolade, minimum 80%

Hakket peanøtter

-Bland sirup, salt og sukrinsukker i en kjele,smelt sammen på svak varme

-bland inn peanøttmel til en deig og avkjøl

-rull så kuler og dypp i smeltet sjokolade, dryss over hakkede peanøtter. Avkjøl og oppbevar i tett boks i kjøleskapet

Nyt sola og dagen alle;-)

EN KNALLGOD VRI PÅ FREDAGSTACOEN

Fredag igjen, og her kommer en reprise på en av mine fredagsfavoritter:

Er du som meg blitt lei av den vanlige taco varianten? Her har du noen enkle, raske tips til å spice opp fredagen:

QUESADILLAS

Quesadillas er enkelt, raskt og kan varieres i det uendelige. Fyll de med det du har lyst på, eller la alle i familien få lage sin egen favoritt.

SLIK GJØR DU:

Bruk 2 tortillas pr quesadilla

Legg tortilla på bakepapir i en langpanne, ha rådet fyllet du ønsker.

Revet grilla kylling, pulledpork eller bare ost

Legg en ny tortilla over og strø ost på toppen

Stek midt i ovnen på 180 grader til de er gyldne, ca 10-15 minutter

Ta den ut av pannen og del den i 4 biter

 

TIPS: Barn liker ofte milde smaker. Fyll den med en god ost de liker, evt litt grønt…Mmm de kommer til å elske den!

FORSLAG TIL FYLL:

Pesto, mozarella og avocado…Dette er min favoritt

Salsa, cheddar, skinke eller bacon

Salsa, tacokjøttdeig, ost, mais

Salsa, mozarella og spinat

Pulled pork eller pulled chikcen, barbecue saus og ost…Altså! denne er sååå god!

Fyll på alt du liker, server med guacomole, rømme, salsa og cheddar.

Vil du ha enda mer tid til kos på en fredag finnes det meste ferdig på glass:-))

NYYYYT FREDAGEN ALLE FINE:)

ER DU LEI DEN VANLIGE FREDAGS TACOEN? Reprise…

Fredag igjen, og her kommer en reprise på en av mine fredagsfavoritter:

Er du som meg blitt lei av den vanlige taco varianten? Her har du noen enkle, raske tips til å spice opp fredagen:

QUESADILLAS

Quesadillas er enkelt, raskt og kan varieres i det uendelige. Fyll de med det du har lyst på, eller la alle i familien få lage sin egen favoritt.

SLIK GJØR DU:

Bruk 2 tortillas pr quesadilla

Ha olivenolje i en stekepanne og legg en tortilla i, middels til sterk varme. Snu når den begynner å få gyldenbrun farge

Når begge sider er stekt og den virker sprø, legg den til siden og stek en til på samme måte

Ta begge tortillaene til siden og legg på ønsket fyll på den ene, legg den andre over

Ønsker du å smelte feks ost som skal være inni, legger du hele quesadillaen tilbake i pannen på middels varme noen minutter

Ta den ut av pannen og del den i 4 biter

TIPS: Barn liker ofte milde smaker. Fyll den med en god ost de liker, evt litt grønt…Mmm de kommer til å elske den!

FORSLAG TIL FYLL:

Pesto, mozarella og avocado…Dette er min favoritt

Salsa, cheddar, skinke eller bacon

Salsa, tacokjøttdeig, ost, mais

Salsa, mozarella og spinat

Pulled pork eller pulled chikcen, barbecue saus og ost…Altså! denne er sååå god!

Fyll på alt du liker, server med guacomole, rømme, salsa og cheddar.

Vil du ha enda mer tid til kos på en fredag finnes det meste ferdig på glass:-))

 

Jeg blir glad hvis du følger meg på Instagram: https://www.instagram.com/kampenforlivet_/?hl=nb

Og Snapchat: Kampenforlivet By AnetteLie

Jeg har en Giveaway pågående på min Instagram, gå inn for å delta:-)

Ønsker dere alle en nydelig fredag:-)

 

SLIK FÅR DU MER UT AV HELGEN!

Det er endelig fredag igjen, og helg for de fleste. Mange er besatt av tanken på helg, da man ikke vil ha noen planer, ikke ha noen må oppgaver og bare ta det rolig og slappe av. I praksis høres dette fint ut, så er det ikke uvanlig at mange sitter på søndag kveld å tenker “hva fikk jeg ut av helgen egentlig?” Uansett hvor kjei du er etter uka, vil ikke det å ligge på sofaen, sove lenge og ikke  gjøre stort gi deg energien tilbake. Hjernen og kroppen trengs å brukes, og når den brukes til noe annet enn vanlig vil den koble om, gi energi og du restituerer bedre.

Planlegger man litt i forkant, skriver ned en liste over noe du vil oppleve, lese, se spise…da er det større sjans for at du sitter mer fornøyd og uthvilt på søndag kveld.

Små tips du kan tenke over på vei hjem fra jobb i dag: 

Ha en plan for dårlig vær og en for bra vær. Har du planlagt tur i skogen og det regner vannrett er det greit å ha en plan b slik at man ikke ender opp med ingenting.

Vær sammen med noen som gir deg noe, negative mennesker kan seile et annet sted

Sett av DEG tid. Les en bok, gå en tur, vær alene med eget hode litt hver dag

Legg vekk mobilen, slå av tv, spill spill sammen og ha lange samtaler uten å glane på tv. Jeg anbefaler sterkt å investere i spørrekort fra Fuelbox.

De drar samtalen i gang og man lærer hverandre å kjenne på en ny måte. Du kan kjøpe de her:https://fuelbox.no (ikke spons)

Snakk deg selv og andre opp gjennom helga, og kjenn hvor mye positiv energi som skapes

Spis sunt og godt, drikk mindre alkohol og legg deg i passe normal tid

Få masse frisk luft, se, lytt og snus inn alt det vakre rundt deg. Lag deg selv en fantastisk helg:-)

 

 

DENNE VAFFELEN KAN DU SPISE TIL MIDDAG – OG DEN ER SUPERSUNN!

Vaffel til middag eller lunch? Det kan vel ikke være sunt? Joda, denne er både glutenfri, melkefri, proteinrik og lav i karbohydrater.

Jeg bruker Tapioca mel eller Cassava mel som du kan kjøpe på helsekost eller asiatiske matbutikker.

OPPSKRIFT:

6 dl tapioca mel

9,5 dl revet mozarella eller annen fast revet ost

100 g smeltet smør

3 egg

1 dl kokosmelk eller havremelk

1 ts salt, litt pepper og noen gode krydder du liker. Basilikum eller oregano er godt

Miks alt unntatt ost i en bolle og vend inn osten.

Stek til de er sprø i smurt vaffeljern

Topp de med laks eller kylling til middag, sammen med avocado, ferskost og god salat

Som frokost eller lunch kan du steke ett egg å ha på toppen, eller bare ta på et godt kjøttpålegg du liker

Jeg bruker dette melet, kjøpt på asiatisk matbutikk

GOD MIDDAG!

Følg meg på mine SoMe kanaler:

Instagram: https://www.instagram.com/kampenforlivet_/

SnapChat: anettelie78

Facebook: https://www.facebook.com/anetteveisten.lie?ref=bookmarks

HVORDAN BLIR DU DEN BESTE VERSJONEN AV DEG SELV?

Alle ønsker være den beste utgaven av seg selv, men få gjør faktisk noe med det. Vi er selv våre verste fiender når det kommer til personlig vekst, jobb, følge drømmene våre og leve det livet vi egentlig ønsker.

Jeg har alltid vært en drømmer, men livet har bydd på så mange utfordringer at drømmene har blitt visket ut en etter en. Det er lett å gi seg da, tenke at det får bare være med de drømmene. Slik er det litt igjen om dagen…Jeg drømmer om å kunne starte min egen bedrift, være min egen sjef mens jeg gjør det jeg brenner for: Å motivere andre til å bli den beste utgaven av seg selv. På veien tar jeg på meg mange oppgaver på samme tid, og prøver å få til alt like bra. DET funker ikke! Jeg må pusle ned bitene mine og ta en av gangen, jobbe meg opp mot målet uten å rushe det. Det er ikke enkelt for en utålmodig sjel som meg;-)

Her er noen tips som jeg selv bruker for å ikke dette av livet, ikke falle vekk fra hva jeg egentlig vil:

1: SLUTT Å VÆR REDD FOR Å FEILE!

Redd for hva andre mener om deg? Redd for hva som skal skje hvis du følger drømmene dine? Redd for ikke å være flink nok? Det er viktig at DU forstår at det å feile er en del av livet og en del av veien å gå for å nå målet. Ingen kommer dit uten å snuble i tråder underveis!

2: IKKE KRITISER ELLER DØM ANDRE

Mennesker er raskt ute med å kritisere andre som er anderledes enn seg selv eller gjør ting på en helt annen måte enn du selv mener er rett. For å være den beste versjonen av DEG må du kaste vekk all negativ energi og virkelig begynne å respektere at alle mennesker har ulikt syn på verden og hva som er rett for dem.

3: SLUTT MED NEGATIV SELV SNAKK!

“Jeg må trene mer, jeg må gå ned i vekt, jeg er ikke flink nok, jeg får det ikke til, jeg kan ikke, jeg tør ikke….”

Får du et kompliment av andre å svarer : “å takk, men…” “Det er ikke så bra”..

SLÅ AV din indre kritiker og begynn å ta imot feedback, snakk deg selv opp, fortell deg selv at du ROCKER!

Har DU en drøm, start i dag! Ikke vent, det kommer ikke alltid det rette tidspunk! Lev nå, gjør en endring i dag!

GÅ UT OG VÆR AMAZING I DAG!

Følg meg på Instagram: https://www.instagram.com/kampenforlivet_/

SNAPCHAT: Anettelie78

Facebook: https://www.facebook.com/anetteveisten.lie

 

 

PAWTY!

Verdens fineste lille bestevenn Leo er 5 år i dag, det må så klart feires med hundekake sammen med sinde 2 brødre Andy og Collin

Kaken er laget av knust hundemat og  leverpostei…den ble borte på ca 3 sekunder…ha ha;-)

Velkommen til fest

Collin

Andy

Leo;-)

Jeg må tilbake til tastaturet og bøkene…der har jeg tilbrakt 15 timer i døgnet de siste 3 ukene. To uker igjen til avsluttende eksamen i NLP Practitioner, så det er bare å henge i stroppen!

Ha en fin onsdagskveld der ute;-)

 

 

 

TRENGER DU TIPS TIL RASKE SUNNE MÅLTIDER?

Har du laget en porsjon granola kan du bruke den på mange måter både som frokost, lunch, kvelds og sunnere desserter.

Ta granola i et glass, ha gresk yoghurt eller kokosyoghurt over, topp med bær (Foto: @breakfastnbowl)

Ta den med i et glass eller boks med tett lokk når du er ute på tur. Bananer og jordbær over gjør den nesten til en dessert

Hell melk over og spis som den er! (Foto: @annakihlberg)

Rask ostekake på glass: Legg lagvis med pisket mascarponekrem tilsatt litt honning. Dette blir en nydelig dessert

Eller gjør som over og server i en stor bolle til besøket ditt:-)

Oppskrift på granola finner du her: https://kampenforlivet.blogg.no/morgenmagi-i-en-bolle.html?fbclid=IwAR3bJILy_0Z358JiGR_sgcLODKCBVzJYbdLxKz4zfc4Z6IQfz-snejOBEuI

Ha en nydelig dag videre

MORGENMAGI I EN BOLLE

Frokost bowls eller smoothie bowls er min favoritt for tiden. Har jeg ingrediensene i hus er de kjappe å lage, holder meg mett og er mye mer spennende en ei brødskive;-)

Her har jeg brukt hjemmelaget granola toppet med kokosyoghurt, frosne bær og bipollen. Som søtning har jeg litt honning over. Sammen med Kombucha er denne frokosten magisk!

Jeg har en veldig sensitiv mage, så jeg har endt opp med et Lav Foodmap kosthold som også betyr glutenfritt og melkefritt. Denne granolaen lager jeg i stor porsjon og har stående på benken i et norgesglass:-)

OPPSKRIFT PÅ GRANOLA:

7 dl glutenfri havregryn

1 dl solsikkekjerner

1dl pinjekjerner

1 dl hakkede mandler

1 dl gresskarkjerner

0,5 dl lønnesirup

1 dl kokosolje (gjerne den uten smak)

Tilsett 2-4 ss kanel hvis du liker det

Sett ovnen på 150 grader

Bland alt i en bolle og ha utover bakepapirkledd langpanne

Stek i 30 minutter og avkjøl helt før du har det på glass

Bruk den i desserter, topping på smoothie bowl eller strø den over is:-)

Ha en nydelig onsdag! Flere oppskrifter på gode frokoster kommer senere i dag

Følg med på min Instagram https://www.instagram.com/kampenforlivet_/

NETTROLLENE ER PSYKOPATER!

Jeg har skrevet om nettroll før, men tenkte jeg skulle dykke dypere i hva som egentlig foregår i psyken hos disse menneskene. De har tydelig et behov for å forgifte andre, og beskytter seg selv bak anonyme navn.

En studie er gjort der de har analysert karaktertrekk og sosiale ferdigheter hos mennesker som oppfører seg på denne måten på SoMe kanaler. De oppdaget at “trollene” skåret høyt på personlighetstrekk som PSYKOPATI og KOGNITIV EMPATI.

Psykopati er en antisosial personlighetsforstyrrelse som er i samme gate som sosiopater. Disse menneskene kjeder seg lett, trenger konstant stimulering, er manipulerende og føler de må ha makt over andre mennesker.

Trollene mangler også den “varme” formen for empati, de har heller stor grad av kognitiv empati. De vil kunne forstå en annens lidelser, men føler den ikke. Denne kunnskapen bruker de til sin fordel, ved å forutsi og gjenkjenne sitt offers følelsesmessig lidelse…Ganske så smart, ikke sant?

En annen studie sier at de skårer høyt på karaktertrekk som sadisme, narsissisme, er manipulerende, egosentriske og opplever glede av å skade andre.

Eksperter vurderer også om årsaken til dette er skade på pannelappen i hjernen på grunn av misdannelser, sykdom eller hjerneskade.

Så kjære deg som utsettes for disse trollene:

Neste gang må du bare le litt, og tenke at dette trollet vet ikke bedre…