Det er lett å ty til kjappe middagsløsninger i hektiske uker, noe som ofte resulterer i lite næringsrik mat som gjør deg fort sulten igjen. For å holde deg mett må du fylle på med proteiner og gode fettkilder, samt unngå raske karbohydrater som pasta, ris og potet.

Disse rettene er raske, kan varieres etter hva du liker samtidig som du får i deg mye grønt.

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler

Foto: @kalememaybe

SØTPOTETVAFFEL TOAST

1 Porsjon:

1 stor søtpotet

krydder etter smak

1 egg

olivenolje

avocado, spinat, fetaost eller mozzarella og tomater

SLIK GJØR DU:

Skrell og rasp søtpoteten grovt. Stek mykt i stekepanne på middels varme i olivenolje, krydre etter smak. Salt, pepper, hvitløkskrydder og oregano smaker godt.

Pisk 1 egg med gaffel i en bolle og bland inn søtpotetene. Stek i vaffeljern på middels varme i 4-5 minutter

Du kan også lage lapper og steke de i stekepannen

Mos avocado og legg på toppen sammen med fetaost eller mozzarella, spinatblader og biter av tomat

Foto: @andapinchoflove

GRILL FAT

Del søtpotet i tykke skiver, vend de i olivenolje og stek møre i stekeovnen. 210 grader i ca 30 minutter.

Grill et stykke laks, kyllingfile, kotelett eller annet rent stykke kjøtt

Grill skiver av squash, paprika, Halloumi ost eller andre grønnsaker du liker

Fyll en tallerken med grønne salatblader og avocado

Legg på grillet kjøtt, grønnsaker og søtpotet og dryss over mineralsalt og olivenolje

Foto: @paleorunningmomma

BAKT SØTPOTET MED VALGFRITT FYLL

Bak de først i mikro, det er mye raskere enn i ovn

Stikk poteten her og der med en gaffel, sett de inn i mikro på max styrke i 6-8 minutter. Sjekk med gaffel at de er møre

Del de i to og kutt litt i midten med en kniv

TIPS TIL FYLL: Tacokjøttdeig, salsa og rømme

Stekte baconterninger, ruccola og rømme

Mais, bønner/linser og barbeque saus

Her kan du bare bruke fantasien og fylle med det du liker best

TIPS FOR SUNNERE HVERDAGSVALG:

1: Bytt ut vanlig potet med søtpotet. Den har mindre karbohydrater og kalorier og mer fiber

2: Bytt ut raske karbohydrater som hvit pasta og ris med fullkornspasta og brun villris

3: Fyll på med gode fettstoffer fra oliven, avocado og smør.

HUSK: Det er ikke fettet du legger på deg av, men karbohydratene!

4: Spis mer proteiner til alle måltider. Rent kjøtt, egg, fisk, cottage cheese og gode oster

Følg meg på Instagram: https://www.instagram.com/kampenforlivet_/

Der har jeg en pågående Giveaway med en fantastisk gave til en verdi av 2000,-

Håper søndagen blir bra! Fyll på med godfølelse som kan tas frem til uka:-))

For 23 år siden i dag var livet mitt ganske så skakkjørt! Jeg eide ikke lenger følelser som samvittighet, brydde meg ikke om hva som skjedde med meg og var egentlig iskald. Det året hadde jeg gått gjennom et selvmordsforsøk, skulket skolen så ofte jeg kunne og skjelte ut lærere like enkelt som mine foreldre. Jeg kunne lyve folk rett i ansiktet uten en mine, jeg skjelte ut folk uten bry meg, jeg sloss med jenter på byen og gav faen i alt. Etter selvmordsforsøket ble jeg satt på antidepressiva, i en alder av 16! Dette gjorde noe med meg og jeg ble helt følelsesløs. Veien som liksom skulle hjelpe meg med psykolog og medisiner, førte meg isteden rett ut på et ekstremt farlig spor. Jeg begynte å henge med feil folk, dro på fester jeg ikke burde være på og ble tilbudt ulike narkotiske stoffer. Her kunne det gått så utrolig galt! Hadde jeg blitt værende her litt til, kunne jeg vært på en helt annen plass i dag.

På denne dagen for 23 år siden møtte jeg en gutt som på en måte var like skakkjørt som meg. Han var lei livet han levde, følte ikke han passet inn og hang med folk som ikke gjorde han godt. Så traff vi hverandre, vi to skadeskutte skjøre fugler som hadde så mye til felles. De føltes ut som om vi hadde kjent hverandre hele livet, og vi forstod hverandre på et plan ingen andre gjorde. Det har vært nøkkelen til at vi fremdeles er sammen, 2 barn og 2 hus senere. Livet har testet oss så utallig mange ganger, og like mange ganger har vi børstet av oss dritten, stått i det og reist oss igjen. Vi kunne også ha gitt opp like mange ganger, men hvor hadde det ført oss? Tilbake til de skadeskutte fuglene som så sårt trenger hverandre for å kunne bre ut vingene sine og blomstre. Vi sier det ofte, at hver for oss er vi elendige, sammen er vi dynamitt.

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

Det er ganske tilfeldig hvor livet fører deg, men husk at uansett hva du står i, så har DU et valg. Du kan velge å bli i noe som ikke er bra for deg, eller du kan tørre å velge noe annet. Det kan virke skummelt for mange, men allikevel så verdt det. Jeg flyttet 280 km hjemmefra rett etter videregående, vekk fra familien og alle vennene mine. Det var tøft, men for meg var det den sjansen jeg måtte ta for å skape meg selv og starte på nytt. Er du et sted i livet som ikke gjør det godt? Tørr å se en annen vei. Livet er for kort til å ikke satse! Kanskje du en dag om ikke lenge står et sted der du blomstrer igjen, og ingenting kan stoppe deg fra å leve det livet DU vil ha:-)

Følg med gjerne på Instagram for inspirasjon og motivasjon til å bli den beste deg: https://www.instagram.com/kampenforlivet_/

Der har jeg nå en pågående Giveaway hvor du kan vinne to fantastiske lyslykter fra eksklusive Eichholtz til en verdi ev 2000,-

Snapchat:file:///Users/anettelie/Downloads/snapcodes-2/snapcodeBitmoji.svg

Annonse

I samarbeid med en av Norges beste interiør stylister, etter min mening den beste:

Mads Molvik og Egra interiør kan DU bli den heldige vinneren av disse fantastiske lyslyktene fra eksklusive Eichholtz til en verdi av 2000,- TREKNING LØRDAG 25 MAI

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sommerens lekreste kjoler

Mål på disse er 19x19x25 utført i blank krom, speil og glasskuppel i midten til kubbelys

FOR Å DELTA I TREKNINGEN:

FØLG MEG PÅ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/kampenforlivet_/

LIK OG KOMMENTER:-)

Trenger du hjelp til å skape ditt drømmehjem? Ta kontakt med Interiørdesigner Mads Molvik for en prat

https://www.egraeiendom.no/interiordesign/

Ha en finfin dag alle sammen.-)

Å ta tilbake livet,innebærer også ta tilbake alle høytider som har vært vanskelig de siste årene

De siste årene har jeg rømt fra alt som har med 17.mai og gjøre og oppholdt meg i Spania isteden. Da ungene var små var det bunad, pølsekiosk og leker med reklamepremier som stod på agendaen. Etter at sistemann var ferdig på barneskolen for 4 år siden har ikke dagen fristet, jeg var litt ferdig med den på en måte. I årene som har vært har det rett og slett blitt for sårt å se alle friske unger i bunad, og jenter som skal på sin første natt til 17. fest.

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

Nå tar vi 17.mai tilbake, og dagen har vært magisk. To smilende glade tantebarn med is i fjeset, jeg og min datter varme i hver vår bunad. Familiekos, nydelig vær og følelsen av hvor viktig tid med familien er igjen.

Min vakre datter:)

Håper dere alle har hatt en magisk dag:)

Hvis du enda lurer litt på hva du skal servere i morgen, eller ta med til et koldtbord…Her er noen enkle tips

Du trenger ikke bake hvis du ikke har lyst eller tid. Stek noen vafler og lag tårn med krem og bær mellom. (Bilde: matprat.no)

Annonsørinnhold

Jakkene som får frem vårfølelsen

Lager du en Toro langpanne Brownie kan du kutte den i biter og ha på grillpinne sammen med bær og evt marshmallows. Garantert en hit blandt barna

Skal du servere spekemat, eller skal du ta med noe til et koldtbord? Frukt med syre som melon og jordbær gjør seg godt til den fete spekematen

Eller du kan rulle spekeskinke i en lefse sammen med kremost naturell, ruccola og litt soltørket tomat. (Bilde: Trinesmatblogg.no)

Pust med magen og kos deg med forberedelsene, og nyt hvert et sekund av morgendagen:-)

I morgen er dagen da flaggene vaier, bunadene kommer frem i glansen og barna smiler med is i munnvikene.

Forrige uke var noen av oss jentene fra Anne Briths influenser program samlet for inspirasjon. En av jentene driver nettbutikken Bordglede https://bordglede.no og skreddersyr de vakreste trykksaker til din fest eller bryllup. Hun dekket et nydelig bord som inspirerer til å bruke det grønne du finner i naturen sammen med enkle flaggbånd. Gå inn på hennes side for mer inspirasjon

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

Plukk det du finner av grønt og noe hvitt ute, og sett sammen de ulike små glass du har. Med en liten sløyfe av flaggbånd får du enkelt nydelige dekorasjoner. Dette bordet dekker du billig, og bruk det hu har:-)

Nå skinner sola, og det er jammen håp for at vi kan svette litt i bunaden i morgen

Ha en nydelig solskinnsdag!

Følg meg for mer hverdags inspirasjon på Instagram: https://www.instagram.com/kampenforlivet_/

Snapchat: https://www.snapchat.com/add/anettelie78?fbclid=IwAR1oh7UHIOD6rDdOpf4HDonDNzqbUhXGim5yQvlQ3AAFsJFdX5z7MkBE7Rw

Mai er ofte hektisk med avslutninger og 17. mai rett rundt hjørnet.

Jeg sverger til rask sunn hverdagsmat, og har lagt min elsk på denne!

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

Halloumi ost er helt nydelig på grillen! Den blir sprø og litt karamellisert på utsiden og har en nydelig smak. I butikken finnes den som Classic og en med chilli

Bland noen gode grønne salatblader på en tallerken, spinat, ruccola og middelhavsblanding er nydelig

Jeg deler hele ostebiten i 3 skiver og griller de hele.

Sukkererter, eplebiter, karamelliserte nøtter og granateplekjerner sammen med osten er min favoritt.

Ønsker du å tilsette noe kjøtt er en god spekeskinke godt til

Prøv den også som grillspyd i terninger sammen med cherrytomater..Nam!!!

Nå skal jeg lete frem bunadskjorter og sølv, mulig de trenger en vask eller en runde med strykejernet;-)

Håper onsdagskvelden blir fin

Stress kommer i ulike former, og jeg er sikker på at du påvirkes av stresset mer enn du kanskje tror!

Stress er også NEGATIV AKTIVERING. Dette er ikke alltid lett å oppdage fordi vi kan være så vant med at det er sånn.

Det betyr all grubling, bekymring, sorg, redsel og tanker du har om at livet ditt ikke er helt optimalt. Du er bekymret for hvor lenge du skal ha det sånn, eller om du noen gang kommer deg helt ovenpå igjen. Blir du igjen den energiske DEG som du vet du har potensiale til å være?

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

EN aller første ting du må bli oppmerksom på er forskjellen på HVILE og RESTITUERE.

Hvor mange ganger i løpet av uken føler du deg så kjei at du må legge deg på sofaen?

Neste gang du føler deg sånn, tenk over dette:

Du kan ikke hvile deg sterkere eller mer opplagt hvis du ikke KOBLER OM. Ser du forskjellen?

Kobler du AV ved å legge deg på sofaen mens tankene fremdeles er på grubling bekymring, vil du bare bli liggende i innvendig stress. Dette vil aldri restituere deg til en bedre deg

Ved å heller KOBLE OM må du gjøre noe helt annet slik at tankene blir opptatt med noe nytt.

Vil du legge deg på sofaen så er det bedre å gjøre det med en god bok, løse sudoku, kryssord eller rett å slett lære deg noe nytt slik at hjernen trigges og aktiveres til å jobbe med en positiv oppgave. Det kule med hjernen vår er at gjør du dette over tid, Hver gang du kjenner på slitenhet, så vil den automatisk huske de positive erfaringene den fikk forrige gang du hadde det sånn. Da vil den automatisk tenke “det går bra denne gangen også”.

TIPS TIL Å SENKES YTRE OG INDRE STRESS

Hver gang du kjenner på slitenhet, svie i øynene og tåkehode betyr dette at hjernen din er NEGATIVT aktivert og trenger og KOBLES OM

Gjør noe annet med en gang du kjenner dette!

LÆR DEG NOE NYTT: Les en bok  – Løs sudoku, kryssord, ta en quiz

PUST! Fokus på å puste rolig og lenge ut og inn. Kontroller tankene dine ved å fortelle deg selv positive tanker.

TREN! Trening skiller ut endorfiner som er lykke hormonet vårt som igjen vil gjøre at du føler deg bedre. Litt er bedre enn ingenting

Tenker du fremdeles at du ikke er stresset? Se på denne:

Kjenner du på noen av disse symptomene i løpet av dagen?

Tunnelsyn, sviende øyne, øresus/pipelyd

Rask pust, rask puls, høyt blodtrykk

Såre ømme muskler, treg mage, øker i vekt, skjelving i hender…

ALLE disse symptomene er som oftes tegn på stress fordi hjernen vår skiller ut store mengder hormoner som styrer alle disse delene i kroppen. GÅ ALLTID TIL LEGEN HVIS DU ER I TVIL, ELLER FORSIKRE DEG OM AT DET IKKE ER ANNEN SYKDOM

Gå ut i onsdagen med ROLIG pust, ÅPENT sinn og tenk at denne dagen skal dere gjøre helt fantastisk bra:-)

I dag har jeg sammen med Recovery Norge hatt møte og holdt foredrag for interesserte innen helsesystemet i Danmark. Nok engang ble dette en bekreftelse på hvor sterk vår overbevisning var som syke, og hvor mye makt som ligger i akkurat en selv for å bli frisk!

Når jeg igjen sitter å hører på de andre som en gang var syke, snakke om sin reise til frisk, er det EN ting som står sentralt hos oss alle:

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

Vi var overbevist om at sykdommen var fysisk og utenfor vår kontroll. Vi måtte endre hele vår oppfatning av hvordan en så fysisk syk kropp kan styres friskere av hjernen. Egentlig veldig logisk hvis man tenker på det. Vi vet at stress øker blodtrykk, puls, skiller ut adrenalin og kortisol. Vi vet at dette over tid gir kroppssmerter, feberfølelse, fatigue og tåkehode. Vi trengte at noen forklarte oss denne sammenhengen før vi i det hele tatt kunne tro på at vi selv satt på nøkkelen til å snu dette. ME syke lærer ofte at man må hvile og lytte til kroppen for at man ikke skal bli sykere. Men det er stor forskjell på HVILE og RESTUTISJON. Vi “hvilte” i årevis, men det gjorde oss ikke friskere. Fordi på innsiden jobbet kroppen og vi restituerte aldri, da kan man heller ikke hvile seg bedre.

For at søvn og hvile skal kunne gjøre deg bedre, må det være KVALITET, ikke KVANTITET. Dette var en vekker for oss alle i løpet av prosessen.

En annen gjenganger var at vi alle nådde et vanskelig punkt på veien til frisk. Noen kan komme dit etter noen måneder,  andre etter 1 år eller lengre. Vi følte på “TILBAKEFALL,” vi ville gi opp og la alle skeptikere som sa til oss “dere kommer nok til å få tilbakefall, bare vent..”

Men vi gav ikke opp! Vi tok oppfriskningskurs, dro på stressmestring, mindfullness, og rett og slett gikk tilbake til start. Etter veldig kort til var all skepsis og symptomer borte, og siden har vi ikke kjent på de. En hjernes signaler til kroppen er utrolig sterke, og har de pågått i samme bane over år som hos en ME syk, tar det også tid å avlære de. Det virker som de fleste har en tilfrisking i starten, så kan man få en nedgang. Ved ny repetisjon av teknikker når hjernen og kroppen er mer klar, er den nok også mer mottakelig for å lære på nytt og holde deg frisk

Det er interesant å se på at ME og lignende lidelser utgjør over 35% av alle legebesøk i dag. Samtidig øker belastningen til hvert enkelt menneske når det gjelder økonomi, jobb, levesituasjon, sosiale medier, stress, hverdagsjag osv..

Gode tirsdagsklemmer fra dagens ivrige taler;-)

Har du en hektisk uke? Blir frokosten og lunchen den kjedelige brødskiva eller knekkebrødet?

Her er to kjappe tips du kan lage ferdig dagen før, proppet med proteiner som gjør deg mett lengre.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

SMOOTHIE BOWL har allerede blitt en hit! Ikke så rart da du kan toppe den med hva du liker og vips så har du et næringstett måltid som holder deg mett

Jeg bruker:

2 dl kremet kokosmelk (eller den tykke delen i en boks kokosmelk)

1 dl havremelk

1 banan

1/2 avocado

1 rå eggeplomme

1 måleskje kollagenpulver

1 ss MCT olje (kan sløyfes)

Miks alt i blender

Legg på den toppingen du liker : Chiafrø – solsikkekjerner – gresskarkjerner- kokos-litt bær

TIPS: Lag en stor porsjon og oppbevar i et tett glass i kjøleskapet. Ta fremgår du trenger det. 

Jeg tar med en porsjon av denne i et norgesglass på jobb og toppingen i en pose ved siden av:)

SALAT PÅ GLASS. Fungerer like bra som matpakke til ungene som til deg på jobben. Denne lager du også kvelden før hvis du vil.

Fyll den med gode grønne salatblader, spinat og grønnkål har masse næring

Kylling, reker, fetaost, mais, avocado, bønner og linser.

Jeg unngår pasta som er raske karbohydrater, og fyller heller på med proteiner fra ost, kylling og tunfisk sammen med gode fettkilder som avokado og litt olivenolje til dressing

Dette skaper et stabilt blodsukker som ikke vil gjøre deg like slapp etter lunchen som hvis du spiser de raske karbohydratene fra brød og pasta.

Lag store porsjoner til alle i familien, eller sett av 15 minutter på kvelden så alle lager sin egen “pakke” til morgendagens lunch:-))

Ha en fin fin tirsdag alle sammen:)