I samarbeid med en av Norges beste interiør stylister, etter min mening den beste:
Mads Molvik og Egra interiør kan DU bli den heldige vinneren av disse fantastiske lyslyktene fra eksklusive Eichholtz til en verdi av 2000,- TREKNING LØRDAG 25 MAI
Å ta tilbake livet,innebærer også ta tilbake alle høytider som har vært vanskelig de siste årene
De siste årene har jeg rømt fra alt som har med 17.mai og gjøre og oppholdt meg i Spania isteden. Da ungene var små var det bunad, pølsekiosk og leker med reklamepremier som stod på agendaen. Etter at sistemann var ferdig på barneskolen for 4 år siden har ikke dagen fristet, jeg var litt ferdig med den på en måte. I årene som har vært har det rett og slett blitt for sårt å se alle friske unger i bunad, og jenter som skal på sin første natt til 17. fest.
Nå tar vi 17.mai tilbake, og dagen har vært magisk. To smilende glade tantebarn med is i fjeset, jeg og min datter varme i hver vår bunad. Familiekos, nydelig vær og følelsen av hvor viktig tid med familien er igjen.
I morgen er dagen da flaggene vaier, bunadene kommer frem i glansen og barna smiler med is i munnvikene.
Forrige uke var noen av oss jentene fra Anne Briths influenser program samlet for inspirasjon. En av jentene driver nettbutikken Bordglede https://bordglede.no og skreddersyr de vakreste trykksaker til din fest eller bryllup. Hun dekket et nydelig bord som inspirerer til å bruke det grønne du finner i naturen sammen med enkle flaggbånd. Gå inn på hennes side for mer inspirasjon
Plukk det du finner av grønt og noe hvitt ute, og sett sammen de ulike små glass du har. Med en liten sløyfe av flaggbånd får du enkelt nydelige dekorasjoner. Dette bordet dekker du billig, og bruk det hu har:-)
Nå skinner sola, og det er jammen håp for at vi kan svette litt i bunaden i morgen
Halloumi ost er helt nydelig på grillen! Den blir sprø og litt karamellisert på utsiden og har en nydelig smak. I butikken finnes den som Classic og en med chilli
Bland noen gode grønne salatblader på en tallerken, spinat, ruccola og middelhavsblanding er nydelig
Jeg deler hele ostebiten i 3 skiver og griller de hele.
Sukkererter, eplebiter, karamelliserte nøtter og granateplekjerner sammen med osten er min favoritt.
Ønsker du å tilsette noe kjøtt er en god spekeskinke godt til
Prøv den også som grillspyd i terninger sammen med cherrytomater..Nam!!!
Nå skal jeg lete frem bunadskjorter og sølv, mulig de trenger en vask eller en runde med strykejernet;-)
Stress kommer i ulike former, og jeg er sikker på at du påvirkes av stresset mer enn du kanskje tror!
Stress er også NEGATIV AKTIVERING. Dette er ikke alltid lett å oppdage fordi vi kan være så vant med at det er sånn.
Det betyr all grubling, bekymring, sorg, redsel og tanker du har om at livet ditt ikke er helt optimalt. Du er bekymret for hvor lenge du skal ha det sånn, eller om du noen gang kommer deg helt ovenpå igjen. Blir du igjen den energiske DEG som du vet du har potensiale til å være?
EN aller første ting du må bli oppmerksom på er forskjellen på HVILE og RESTITUERE.
Hvor mange ganger i løpet av uken føler du deg så kjei at du må legge deg på sofaen?
Neste gang du føler deg sånn, tenk over dette:
Du kan ikke hvile deg sterkere eller mer opplagt hvis du ikke KOBLER OM. Ser du forskjellen?
Kobler du AV ved å legge deg på sofaen mens tankene fremdeles er på grubling bekymring, vil du bare bli liggende i innvendig stress. Dette vil aldri restituere deg til en bedre deg
Ved å heller KOBLE OM må du gjøre noe helt annet slik at tankene blir opptatt med noe nytt.
Vil du legge deg på sofaen så er det bedre å gjøre det med en god bok, løse sudoku, kryssord eller rett å slett lære deg noe nytt slik at hjernen trigges og aktiveres til å jobbe med en positiv oppgave. Det kule med hjernen vår er at gjør du dette over tid, Hver gang du kjenner på slitenhet, så vil den automatisk huske de positive erfaringene den fikk forrige gang du hadde det sånn. Da vil den automatisk tenke “det går bra denne gangen også”.
TIPS TIL Å SENKES YTRE OG INDRE STRESS
Hver gang du kjenner på slitenhet, svie i øynene og tåkehode betyr dette at hjernen din er NEGATIVT aktivert og trenger og KOBLES OM
Gjør noe annet med en gang du kjenner dette!
LÆR DEG NOE NYTT: Les en bok – Løs sudoku, kryssord, ta en quiz
PUST! Fokus på å puste rolig og lenge ut og inn. Kontroller tankene dine ved å fortelle deg selv positive tanker.
TREN! Trening skiller ut endorfiner som er lykke hormonet vårt som igjen vil gjøre at du føler deg bedre. Litt er bedre enn ingenting
Tenker du fremdeles at du ikke er stresset? Se på denne:
Kjenner du på noen av disse symptomene i løpet av dagen?
Tunnelsyn, sviende øyne, øresus/pipelyd
Rask pust, rask puls, høyt blodtrykk
Såre ømme muskler, treg mage, øker i vekt, skjelving i hender…
ALLE disse symptomene er som oftes tegn på stress fordi hjernen vår skiller ut store mengder hormoner som styrer alle disse delene i kroppen. GÅ ALLTID TIL LEGEN HVIS DU ER I TVIL, ELLER FORSIKRE DEG OM AT DET IKKE ER ANNEN SYKDOM
Gå ut i onsdagen med ROLIG pust, ÅPENT sinn og tenk at denne dagen skal dere gjøre helt fantastisk bra:-)
I dag har jeg sammen med Recovery Norge hatt møte og holdt foredrag for interesserte innen helsesystemet i Danmark. Nok engang ble dette en bekreftelse på hvor sterk vår overbevisning var som syke, og hvor mye makt som ligger i akkurat en selv for å bli frisk!
Når jeg igjen sitter å hører på de andre som en gang var syke, snakke om sin reise til frisk, er det EN ting som står sentralt hos oss alle:
Vi var overbevist om at sykdommen var fysisk og utenfor vår kontroll. Vi måtte endre hele vår oppfatning av hvordan en så fysisk syk kropp kan styres friskere av hjernen. Egentlig veldig logisk hvis man tenker på det. Vi vet at stress øker blodtrykk, puls, skiller ut adrenalin og kortisol. Vi vet at dette over tid gir kroppssmerter, feberfølelse, fatigue og tåkehode. Vi trengte at noen forklarte oss denne sammenhengen før vi i det hele tatt kunne tro på at vi selv satt på nøkkelen til å snu dette. ME syke lærer ofte at man må hvile og lytte til kroppen for at man ikke skal bli sykere. Men det er stor forskjell på HVILE og RESTUTISJON. Vi “hvilte” i årevis, men det gjorde oss ikke friskere. Fordi på innsiden jobbet kroppen og vi restituerte aldri, da kan man heller ikke hvile seg bedre.
For at søvn og hvile skal kunne gjøre deg bedre, må det være KVALITET, ikke KVANTITET. Dette var en vekker for oss alle i løpet av prosessen.
En annen gjenganger var at vi alle nådde et vanskelig punkt på veien til frisk. Noen kan komme dit etter noen måneder, andre etter 1 år eller lengre. Vi følte på “TILBAKEFALL,” vi ville gi opp og la alle skeptikere som sa til oss “dere kommer nok til å få tilbakefall, bare vent..”
Men vi gav ikke opp! Vi tok oppfriskningskurs, dro på stressmestring, mindfullness, og rett og slett gikk tilbake til start. Etter veldig kort til var all skepsis og symptomer borte, og siden har vi ikke kjent på de. En hjernes signaler til kroppen er utrolig sterke, og har de pågått i samme bane over år som hos en ME syk, tar det også tid å avlære de. Det virker som de fleste har en tilfrisking i starten, så kan man få en nedgang. Ved ny repetisjon av teknikker når hjernen og kroppen er mer klar, er den nok også mer mottakelig for å lære på nytt og holde deg frisk
Det er interesant å se på at ME og lignende lidelser utgjør over 35% av alle legebesøk i dag. Samtidig øker belastningen til hvert enkelt menneske når det gjelder økonomi, jobb, levesituasjon, sosiale medier, stress, hverdagsjag osv..
SMOOTHIE BOWL har allerede blitt en hit! Ikke så rart da du kan toppe den med hva du liker og vips så har du et næringstett måltid som holder deg mett
Jeg bruker:
2 dl kremet kokosmelk (eller den tykke delen i en boks kokosmelk)
1 dl havremelk
1 banan
1/2 avocado
1 rå eggeplomme
1 måleskje kollagenpulver
1 ss MCT olje (kan sløyfes)
Miks alt i blender
Legg på den toppingen du liker : Chiafrø – solsikkekjerner – gresskarkjerner- kokos-litt bær
TIPS: Lag en stor porsjon og oppbevar i et tett glass i kjøleskapet. Ta fremgår du trenger det.
Jeg tar med en porsjon av denne i et norgesglass på jobb og toppingen i en pose ved siden av:)
SALAT PÅ GLASS. Fungerer like bra som matpakke til ungene som til deg på jobben. Denne lager du også kvelden før hvis du vil.
Fyll den med gode grønne salatblader, spinat og grønnkål har masse næring
Kylling, reker, fetaost, mais, avocado, bønner og linser.
Jeg unngår pasta som er raske karbohydrater, og fyller heller på med proteiner fra ost, kylling og tunfisk sammen med gode fettkilder som avokado og litt olivenolje til dressing
Dette skaper et stabilt blodsukker som ikke vil gjøre deg like slapp etter lunchen som hvis du spiser de raske karbohydratene fra brød og pasta.
Lag store porsjoner til alle i familien, eller sett av 15 minutter på kvelden så alle lager sin egen “pakke” til morgendagens lunch:-))
Pavlova er en kake som finnes på mange kakebord 17. mai rundt om i norge. Det er en enkel kake og bunnen kan du lage noen dager i forveien. For hvem ønsker vel sisteliten stress dagen før dagen?
Jeg unngår sukker i mitt kosthold, dels fordi jeg føler meg bedre uten og at jeg slipper blodsukkersvingninger som gjør meg trøtt og slapp. Sukker i kosten gir raske karbohydrater som ikke er gunstig for noen, og kan jeg redusere inntaket i en kake også, Oh YES! Jeg elsker pavlova, og denne smelter på tungen, og inneholder lite karbohydrater.
OPPSKRIFT: ( en langpanne eller mange små porsjonskaker)
8 eggehviter
200 g kokosblomst sukker
100 g vanlig hvitt sukker
3 ss maizenna
2 ts sitronsaft
SETT OVNEN PÅ 180 GRADER
TA EN REN TØRR BOLLE OG HA I EGGEHVITENE.
PISK EGGEHVITENE TIL DET SKUMMER. HA SÅ I SUKKERET, LITT OG LITT AV GANGEN. PISK VIDERE PÅ HØY HASTIGHET I 10-15 MINUTTER TIL MARENGSEN ER STIV
HA I MAIZENNA OG SITRONSAFT, BLAND INN FORSIKTIG I 15 SEKUNDER.
BRE MARENGSEN UTOVER BAKEPAPIR I EN STOR LANGPANNE (30X40 CM) ELLER PUTT MARENGSEN I EN SPRØYTEPOSE OG LAG FLERE RUNDINGER PÅ CA 10-12 CM I DIAMETER. LAG ET LITE SØKK I MIDTEN
SETT PANNEN MIDT I OVNEN OG SKRU NED TIL 150 GRADER MED EN GANG KAKEN ER I OVNEN
STEK I CA 1,5 TIME. PASS PÅ AT DEN IKKE BLIR FOR BRUN, LEGG DA EVT ET BAKEPAPIR OVER.
Jeg serverer med pisket laktosefri krem tilsatt 3 – 4 ss vaniljepulver (ikke vaniljesukker) og smaker til med kokosblomst sukker
Bringebær og blåbær er min favoritt topping, men her er det bare fantasien som stopper deg
TIPS 1: Lag porsjonskaker, og sett frem pisket krem, evt vaniljekrem, skåler med ulike bær så gjestene kan lage sin egen variant
TIPS 2: Lag bunnen på onsdag, og oppbevar den tørt. Så er det bare å piske opp kremen på selveste dagen.
Mer tid til kos og hverandre:-)
Nyt uken og solen som har kommet frem. Ikke stress, men planlegg uken allerede i kveld.
Vask bunadskjorter i dag. Stryk flagg og skjorter i morgen. Bak på onsdag…Tiden sammen er den viktigste denne dagen,
De siste dagene har på nytt ført meg tilbake dit jeg stod for 1 år siden…skal jeg orke å fortelle min frisk historie? Jeg vet jo at tilbakemeldingene kommer til å gå begge veier. Var jeg klar for all negativiteten? Jeg ventet litt, men i helgen kom min historie på trykk i Romerikes blad.
Jeg oppleves av noen som en som “sprer galle”, ødelegger for andre syke, ikke har respekt for andre syke og at jeg som “kommende LP coach” rakker ned på alle ME pasienter. For det første skal jeg ikke bli LP coach! Jeg tar NLP utdanning for å bygge på min egen kompetanse som sykepleier for barn og unge, da det er forebygging og stressmestring blant dem jeg skal jobbe videre med. Det er alltid fascinerende å se hvordan noen kan lese en artikkel og tolke den på en helt annen måte enn den var ment som. Andre tolker den som meg, takker for at jeg sprer håp og at de igjen har fått tent en livsgnist i seg. Det er derfor jeg orket å dele, ikke for å få frem meg som et “offer” som noen påpeker. At all negativ hets ble tatt frem er det også gode grunner til. For det var dette som hold meg igjen, og holder mange andre igjen for å stå frem som friske. Man orker ikke gå inn i evige diskusjoner med andre ME syke eller pårørende, den diskusjonen er ofte håpløs fordi man står på hver sin side av hva man tenker kan hjelpe. Jeg har ALDRI sagt at vår måte å bli friske på passer for alle, jeg gjentar igjen og igjen at alle må finne sin vei. Allikevel får jeg til stadig anonyme meldinger om at jeg ikke respekterer de som er syke. Det er uendelig trist at det er slik dere ser meg! Jeg har vært akkurat der dere er! Jeg har levd i den krisen dere står i, jeg har kjent på den grusomme smerten det er å se sitt barn så sykt! Tro ikke for et sekund at jeg ikke respekterer dere, eller ønsker dere friske!
Fordi jeg ble frisk skal det til stadig kommenteres at jeg må legge frem “bevis” som sier at det vi gjorde funker. LP er et lavterskel tilbud, en mental trening, ingen behandling. Men jeg ser jo og opplever alle som ble friske av det samme som oss, vi er en stor gjeng som stadig vokser. At vi ikke er forsket på betyr ikke at det ikke stemmer, at vi hadde noe annet enn de det ikke fungerte for. Jeg forteller bare min historie, dere kan faktisk ikke forlange at jeg skal legge frem bevis og forskning på det, der er jo ikke min jobb! Jeg er et vanlig menneske på lik linje med så mange andre, som ble syk og så ble jeg frisk.
Jeg kan forstå at min fremtoning kan trigge mange, og at jeg kanskje rører ved en nerve. Det å stå i sykdom er ekstremt slitsomt når man føler man har gjort alt man kan for å bli frisk. Poenget med å ta frem all kritikken er at det er dette som er årsaken til at jeg og mange andre vegrer seg for å fortelle. Dette var årsaken til at vi i tillegg til alt annet hadde barnevernet på nakken i 6 mnd! Det betyr ikke at jeg tar alle under en kam, for det er så mange ME syke der ute som er støttende uansett hva man blir frisk av.
Tro ikke at alt dere leser, og overskrifter som er skrevet for å trigger, er sannheten til den som står frem. Tro ikke at en avisartikkel forteller deg hvem jeg er, hva jeg står for og hvorfor jeg velger å snakke høyt. Jeg velger det fordi jeg daglig får telefoner av de som ble friske igjen, etter å ha lest om oss og forsøkt sin vei ut. Vi er alle forskjellig, og tro meg når jeg sier jeg ikke unner min verste fiende denne sykdommen.
La oss alle fortsette å respektere hverandre for den vi er, og hva vi står for. Det mennesket du ser foran deg kan være en helt annen enn du tror.
