kampenforlivet

HVORFOR DRIKKER ALLE DENNE?

04.05.2019 kl. 09:4805.05.2019

Næringsrik mat er noe vi alle vet er viktig, men det er ikke like lett å få det til i hverdagen. Ofte er både ukedager og helger hektiske, og det å få i barna næringstett mat kan være en utfordring.

Smoothie er kjapt og enkelt hvis du bare har råvarene i hus. Ferdigkjøpte smoothies er ofte fulle av sukker, enten fra frukt eller i tilsetninger. Proteiner og gode fettkilder er det aller viktigste du kan putte i kroppen. Det er kroppens byggeklosser, holder deg mett lenger og sørger for et stabilt blodsukker.

Å ha kollagen pulver av god kvalitet i skapet er en god investering. Kollagen er det proteinet menneskekroppen trenger for hud, negler, hår, tarm, tenner, muskler og ledd. Dette er også det vi ofte får i oss minst av via kosten.

Jeg sverger til Kollagen pulveret fra My revolution siden det er smakløst og kan blandes i kalde og varme drikker, yoghurt, supper og sauser. Du kan kjøpe kollagen og proteinpulver her: https://myrevolution.no/kollagen

Jeg bruker ikke juice i mine smoothies da de er fulle av fruktsukker. Havremelk, kokosmelk, kokosyoghurt eller gresk yoghurt fungerer bedre. Til 2 store glass tilsetter du:

4 dl havremelk eller kokosmelk

2 måleskjeer Kollagenpulver

1 moden banan

1 myk avocado

2 never spinat

2 eggeplommer

2 kopper frosne økologiske blåbær og evt 1 kopp frosne bringebær

Ønsker du søgning kan du tilsette 1-2 ss kokosblomst sukker.

Kjør alt i en blender

Enkelt og raskt får du i deg gode proteiner, fettstoffer og vitaminer.

TIPS: Lag en stor porsjon og frys ned i pinne is beholdere, så har barna en sunn velsmakende is når sola kommer frem:-)

Ha en nydelig lørdag!

HAR DU BESTEMT DEG FOR IKKE Å BLI FRISK?

03.05.2019 kl. 12:3205.05.2019

Lever du med sykdom eller helseutfordringer du vil ut av? Har du mistet troen på å noen gang bli frisk? Har du gitt opp håpet om at det en dag vil snu? Jeg forstår deg! Jeg var også der!

I dag lever hundre tusenvis av mennesker bare i Norge med en eller annen form for kronisk lidelse som det ikke finnes behandling for, kun lindring og mestring. CFS/ME, Fibromyalgi, Virus på balansenerven og en eller annen form for utbrenthet ligger i toppen. Jeg var en av disse i 13 år, og trodde på alle leger som sa jeg ikke kunne bli frisk. Jeg vet at tusenvis av andre der ute tenker det samme, men jeg har også sett mange av de som var syke blitt friske igjen.

Jeg har møtt ungdom nede i 13 års alderen som hadde mistet håpet om å få tilbake et liv som frisk. Unge mennesker som kom til sykehuset i rullestol, med sonde i nesen for tilførsel av mat. De skrek av smerte bare jeg rørte ved huden deres, og jeg måtte hviske eller bruke tegn når jeg skulle snakke med de. Jeg jobbet i mørket med sondemat pumpen, smerteplasteret og kalde kluter på pannen. Jeg som sykepleier viste heldigvis av erfaring at dette kunne snu. Legene bare gned seg i pannen, og ante ikke hvilket råd de skulle gi. For leger er medisin og medisinsk forskning viktig. Det finnes ikke for denne gruppen pasienter.

Jeg snakker daglig med fortvilte personer som tar kontakt med meg etter å ha lest min og min datters reise fra syk til frisk. Jeg snakker med gråtende mødre som ser barna sine “visne” foran øynene deres. De aner ikke hva de skal gjøre! Jeg snakker med desperate syke som sitter fast i den situasjonen de er i. Over så lang tid har de fått høre at de ikke kan bli friske. De blir bombardert av historier om at blir du frisk var du ikke syk, da var du “bare” deprimert. EN fellesnevner for alle disse er HÅP. De har mistet håpet og troen på at dette kan snu. Så lenge du verken har håp eller tro klarer jeg ikke se hvordan noen kan bli friske uansett sykdom.

Er du en av de som lever i denne situasjonen i dag eller kjenner noen som gjør det? GI DEM ELLER DEG SELV HÅP!

Skaff deg informasjon om de som er friske i dag, les hva de gjorde. Lær av deres historier! Ta det med til legen din hvis du er usikker, eller ta kontakt med noen som var i din situasjon men som nå er frisk igjen.

Jeg brukte lang tid på å TRO på at HÅPET der ute også kunne gjelde meg. Jeg brukte lang tid på å la TVILEN forsvinne, og faktisk tenke at DETTE KAN OGSÅ JEG KLARE!

Et sted må man starte, her er mine råd:

1: LÆR DEG SAMMENHENG MELLOM KROPP – HJERNE.

Her er en god bok som øker forståelsen av hvor fysisk syk en kropp kan kjennes når stress – smerter og søvn ikke er optimalt.

Bjarte Stubhaug som er spesialist i psykiatri og stressmedisin har utviklet en App som tar deg gjennom enkle øvelser, og forteller om sammenhengen mellom hode – kropp. Jeg er sikker på at forståelsen din vil øke etter å ha hørt på denne. Anbefales på det sterkeste!

https://www.stressmestre.no

2: LES OM ANDRE SOM HAR BLITT FRISKE OG LA DEG INSPIRERE AV DERES HISTORIER

Live Landmark var tidligere ME syk, og jobber i dag med å hjelpe andre ut av lignende situasjon hun selv levde i over mange år. Da jeg leste hennes bok, forstod jeg: DET ER MULIG, DET ER HÅP, DET GÅR ANN!

Recovery Norge er en organisasjon bestående av FRISKE mennesker som tidligere var syke av ME, Fibromyalgi, Tinnitus og andre medisinsk uforklarlige sykdommer. På hjemmesiden ligger det mange historier fra både barn, unge og voksne, som forteller om sin vei fra syk til frisk. Alle har de ulik historie, alle ble ikke friske av samme metoder.

https://www.recoverynorge.org

Felles for de alle er allikevel: DE SKAFFET SEG TRO OG HÅP OM AT DE SELV KUNNE GJØRE NOE MED SIN TILSTAND!

For ordens skyld er ikke denne posten ment som reklame for hverken nettsider, bøker eller Apper. Det er kun mine tips og råd til andre der ute som fortjener å få livene sine tilbake. Du må selv finne din vei, men vit at du ikke er alene. Grav frem din indre styrke og bestem deg for å gi det et forsøk. Livet ligger der ute å venter på deg:-)

PASSION I GLASSET OG KJÆRESTETID

02.05.2019 kl. 11:1902.05.2019

Når man endelig har en “fridag” midt i uka, er det noen ganger godt å ikke planlegge noe. For meg er det allikevel viktig å tenke over hva jeg vil ha ut av dagen, hva jeg kan fylle den med for å skape godfølelse og minner jeg kan ta frem igjen fra den gode boksen når jeg trenger det. Kjæreste tid har det blitt lite av det siste, og denne uka bestemte jeg meg for at jeg skulle investere litt ekstra i oss. Kvelden ble tilbrakt på Coyo på Sørenga, men nydelig meksikansk mat og drinker.

Våren er virkelig i anmarsj i Oslo. Det kjennes både på pollen nesa og “øyeballene” jeg våkner med hver morgen. Russen smiler i gatene, utecafeene fylles opp og folk smiler rett og slett litt mer. Båtlivet er i gang for flere, og jeg tenker å nyte alle de sommerkveldene jeg kan fremover.

Passion fruit Margarita…nyyydelig!

Quesadilla, Taquitos, salsa, guacamole, tortillas…Food porn!

Lime cheesecake & Chocolate cake med karamelliserte peanøtter…vann i munnen!

En nydelig kveld ved havet..la sommeren komme please:-)

3 ENKLE GREP FOR Å ØKE ENERGINIVÅET

01.05.2019 kl. 14:5805.05.2019

Da energinivået mitt var på sitt laveste, og jeg hadde følelsen av å drukne litt i mitt eget liv klarte jeg ikke ha fokus fremover eller utenfor boksen jeg stod i.

“Boksen” var full av slitenhet, lite energi, lite selvfølelse, skyld, dårlig samvittighet, følelsen av å ikke strekke til og følelsen av å stå fast i et liv jeg ikke likte. Det er lett å bli stående fast i en slik “boks”, og det er vanskelig å se ut av den og tro at man faktisk kan velge en annen. En med litt lysere vegger, en uten lokk og med mer farger og håp. Negative tanker og følelser rundt den situasjonen man står i maler fargene i boksen din ganske så mørke. Den setter lokket godt på og lar deg forbli trygt der inne uten noen store håp for at du selv klarer å løfte av lokket. Det er ikke lett og vokse og utvikle seg selv i mørket, selv om mørke tanker er en del av livet. Man skal ikke ignorere dem, men heller ikke “sutte på dem”. Se de, anerkjenn de, vit at du tåler de og gå videre til det som kan la deg utvikle deg videre til noe mer eller noe annet.

Disse tre grepene kan hjelpe deg på veien til et bedre DEG:

1: IKKE FORVENT AV DEG SELV AT DU KAN GJØRE ALT DU KLARTE FØR

Tidligere i livet hadde du kanskje mer energi, du trente mer, jobbet mer, var mer sosial og sjonglerte fint mange baller samtidig. Det er HELT NORMALT og OK og ikke ha det sånn lenger. Det er lett å føle at du mister din identitet hvis du sammenligner den du er nå med den du var. Følelsen av sorg over å ha mistet seg selv, eller frykt over at de rundt deg ikke skal like den nye deg er helt normale følelse å kjenne på. Den kjedelige utgaven, den som ikke er så morsom lenger og sosial. Den som sier nei til invitasjoner eller drar hjem tidlig fra fest. Liker de den? Liker jeg den?

Sannheten er at du nå er i en ny epoke av livet, en som krever deg på en annen måte og en som krever at du selv tar grep om DEG på en annen måte enn før. Utfordre deg selv på en annen måte og finn andre veier som fører til en bedre DEG.

“HVORDAN KAN DU BRUKE “SLIK DET ER NÅ” PÅ EN BRA MÅTE I LIVET DITT, SOM IKKE SETTER DEG TILBAKE?

Finn en annen måte å tren på hvis den gamle ikke fungerer. Ta en vin kveld med 1 venn med forutsetningen at kl 23 er det natta. Ikke skap stress over å savne noe du nå kan gjøre på en annen måte. Skap den, voks på den, la den gi deg energi

2: IKKE SI TIL DEG SELV AT DU “HENGER ETTER”

Det er lett å tenke på alt vi burde- skulle- må gjøre og ha følelsen av å ikke strekke til hele tiden. Når vi pusher oss selv til å gjøre alt vi “burde”, selv om vi vet at vi egentlig må ta det mer rolig og fokusere på RO, er veien til den sorte boksen kort…du vet, den med lokk på..:-)

Husk dette: Du ligger aldri etter, du henger ikke etter i livet ditt. Du er på DIN VEI, den som er riktig for deg og ingen andre. Små steg fremover er fortsatt fremover. 1 steg frem og 2 tilbake er fortsatt en vei i riktig retning. Bare du vet ditt eget tempo, så stol på det og stol på deg!

3: IKKE FOKUSER PÅ TING SOM IKKE ER BRA FOR DEG

Å definere hva som betyr noe og er viktig for deg, og ikke, er en nøkkel for et mindre stresset liv og en roligere deg. Bruker vi mye energi på ikke-givende tanker og oppgaver, blir det lite energi igjen til de som gir deg noe og som lar deg vokse.

Kan oppvasken vente til i morgen? Kan vi droppe den støvsugeren ila helgen? Det går jo ingen steder, det å stresse seg opp over rot og støvkorn bringer ingen lykke. “LA SKROTET FARE” lærte vi på Lightning prosess kurs. “Skrotet” var da ikke bare det skrotet du kunne se med øyet, men også alt skrot innvendig av mørke tanker og negative følelser. Jeg minner meg selv på denne setningen ofte, og hjemme hos oss har den blitt en setning alle forstår meningen av. Er en av oss stresset, løper rundt med støvsugeren når det egentlig er unødvendig, bruker energi på negative mennesker rundt seg..LA SKROTET FARE! kan da høres høyt og tydelig i stua, og da vi vet at STOPP- SKIFT FOKUS er det eneste rette akkurat da.

La dagen bli så bra du selv kan gjøre den. Valget er ditt, veien er din! Hvilken vei velger du i dag?

SKAL VI BARE SKILLE OSS?

30.04.2019 kl. 19:4130.04.2019

Å SE hverandre og velge hverandre i hverdagen er fort noe vi kan glemme. Dagene består i uendelige må- skulle- burde oppgaver for de fleste familier. Særlig når barna var små dreide dagene seg om å komme i mål, jobb, skole, lekser, fritids aktiviteter, leggetid…sleep and repeat! Da helgene endelig kommer er drømmene om at man skal finne på noe hyggelig sammen…så vips, så er helgen der, men energien og overskuddet er fraværende. Skilsmissestatistikken er rundt 50%, og en av de hyppigste årsakene er slitne søvnløse foreldre. En annen hyppig årsak er de foreldre som har syke barn.

Da jeg var syk tenkte vi begge til tider: Skal vi bare skille oss, bo hver for oss? Da kunne vi i alle fall få noen dager helt for oss selv. Du er så uendelig sliten når du lever med sykdom i huset, enten som syk selv eller som pårørende. Hele sykdomsbildet krever alt du har, det er ingenting igjen til deg selv og i alle fall ingenting igjen til den som skal være din nærmeste støttespiller. Jeg skjøv min fra meg utallige ganger, selv om jeg egentlig bare ville holde han fast.

I dag er vi ute av sykdommen og livet burde vel være helt fantastisk da? Det er det også på mange måter, vi kan leve igjen og tar hverdagen tilbake. Det er allikevel så lett å ta hverandre for gitt! Tenke at det vi står i nå går over, snart er det ferie, eller når jeg bare er ferdig med dette…da…Men hva hvis det ikke er noe da? Hva hvis man har glemt hverandre så lenge at man ikke kjenner hverandre igjen? Vi har alle våre perioder der ting er tøffere enn andre, men det er ofte så lite som skal til for å holde fast i den man vil ha hos seg. Velg hverandre hver dag, gi litt av hjertet ditt hver dag, si høyt det du tenker på, en ekstra klem eller en oppmuntrende sms. Det koster så lite, men gevinsten tilbake kan være uendelig stor.

I morgen er det 1. mai, og mange har fri. Sett av litt ekstra tid til hverandre i morgen. En gåtur, middag, eller kanskje en ekstra lang samtale i kveld? Velg hverandre. Velg kjærligheten. Velg det livet du ønsker å leve, hver eneste dag:)

JEG ER FANTASTISK!

29.04.2019 kl. 11:57

JEG ER FANTASTISK! JEG ER STERK NOK!

En veldig unorsk ting å si ikke sant? Vi skal jo ikke skryte av oss selv, eller si heie på oss selv…eller skal vi det?

Hvor mange ganger i løpet av en dag snakker du deg selv ned? Hvordan starter du dagen når du ser deg selv i speilet?

Oppdaget en ny rynke, en dårlig hårdag, er ikke vekten der du ønsker den skal være? Hva med arbeidsdagen din. Hvor ofte snakker du deg selv ned her, eller når du kommer hjem. Alt du skulle ha gjort, alt du burde ha gjort.

Alt dette er din INDRE COACH som snakker til deg. Hvordan skal du kunne bygge deg selv opp og bli den beste utgaven av deg selv hvis din indre stemme ikke heier på deg? DEN er viktigere enn heiarop fra de rundt deg, for det er den som gir deg den selvfølelsen du trenger for og ha TRO, PÅGANGSMOT og GUTS til å klare den veien du er på for å nå målene dine.

Alle er vi på en vei mot noe i livet. Er du på en vei fra syk til frisk? Er du på en vei fra indre stress og uro til ro og overskudd? Er du på vei fra utdanning til jobb eller på vei mot nye mål i utdanningen eller jobben din?

Uansett hvilken vei du er på er din indre stemme, din indre coach mye viktigere enn du kanskje tror. Veien du går er din, hvem er da viktigere som heiagjeng enn deg selv?

Her er jeg på gåtur langs kysten mens jeg heier på meg selv, høyt og tydelig! Ja, jeg fikk mange rare blikk på veien, men også mange som smilte med meg . Dette var min første tur vekk hjemmefra alene etter at jeg startet på min vei fra syk til frisk. Før dette hadde mine dager…i 13 år (!) dreid seg om å komme seg gjennom dagen, klare noe så banalt som å kle på seg og spise. I løpet av en uke med intens heiarop i mitt indre, kun fokus på den minste lille ting jeg fikk til, så endret min situasjon seg drastisk. Jeg begynte å føle og tro at dette skulle jeg klare, jeg skulle bli frisk!

Prøv deg frem, og start hver dag denne uka med armene i været, smil og fortell deg selv at du er fantastisk, du er sterk nok, du er rå, du kan klare det! Ta på deg rollen som DIN EGEN COACH!

Gjør mandagen like fantastisk som DU er!

FRISK PÅ 3 DAGER ELLER HJERNEVASK?

28.04.2019 kl. 10:09

Frisk på 3 dager», «Man kan ikke tenke seg frisk», «Syk i 13 år-frisk på 3 dager»… Dette er gjengangere i media og ulike Facebook grupper som skrives av både syke ME pasienter og de som ble friske. Jeg tilhørte gruppen som blogget om ME hverdagen både som syk selv og som pårørende til to ME syke barn. Gjengangeren her er at man deler den syke hverdagen, setter fokus på hvor fysisk syk en ME kropp er, at man tenker positivt men ikke er frisk og vet heller ikke når eller om man kan blir det.

I dag blogger jeg om vår vei tilbake til livet, og at en «3 dagers mirakelkur» ikke nødvendigvis er så enkelt som det kan høres ut i media. Jeg blir også kaldt hjernevasket fordi jeg ble frisk av mental trening. For oss var det ikke slik at vi hadde vært syke i årevis og ble friske på 3 dager. Når en kropp har vært så syk over lag tid at den ikke har vært i bevegelse, ikke har klart å ta til seg næring, knapt har sett andre mennesker enn de aller nærmeste, da sier det seg selv at 3 dager for å bli frisk er for godt til å være sant. Disse 3 dagene ble allikevel vendepunktet, da vi fikk vårt første reelle håp om at vi kunne bli friske, forståelsen og kunnskapen om hvordan og hvorfor en kropp kunne bli så syk. Allerede de første ukene etter LP kurs kjente jeg en enorm bedring av symptomene, og skal jeg være ærlig kjentes de første 6 månedene lettere ut enn de 6 neste. Det er også her mange snakker om et såkalt «tilbakefall». Mange føler seg friske de første 6-12 månedene, før symptomene kommer tilbake. Jeg forstår at det da er lett å tro at det ikke fungerte, at man ikke ble frisk av dette heller.

For oss ble de første månedene som å gå fra helvete til himmelen. Hvert minste lille steg framover ble så stort, så tydelig. Fra å ikke orke gå ned en trapp, til å klare å stå på ski, fra å ta vekk intravenøs væske til å spise alt selv, fra å sove 16 timer i døgnet til bare 8. Når alt dette normaliserte seg i løpet av det første halve året virket alt magisk. Vi hadde vunnet i lotto, og livet kunne bare komme. Det var ingenting som kunne stoppe oss nå. Så kom virkeligheten!

Tilbake å skole på lik linje med de andre, og tilbake i jobb. Det var da de virkelige utfordringene kom, og kommer enda. Bare det å sitte i et klasserom med 25 andre elever, når du er vant med 2. At hver dag er full av «MÅ» oppgaver, og at godfølelse, lek og latter ikke lenger er det eneste du kan fokusere på. Da kom de virkelige utfordringene, da kom den største styrkeprøven av de alle. Gamle symptomer kom snikende tilbake i takt med hverdags maset, pugging til prøver, stå opp etter klokka å prestere og levere. Mange ganger de siste månedene har jeg stanget nesa langt nede i grøfta, kjent på håpløshet og frustrasjon, og ikke minst en utrolig redsel for at vi ikke skulle få dette til. For med alle «MÅ» oppgavene kom også «GI OPP» følelsen. Å ta livet tilbake etter år med sykdom er ingen lek. Den krever en enorm styrke og ståpåvilje, og ikke minst ALDRI miste troen på at dette skal vi klare.

Vi måtte starte litt på nytt. Normalisere alle følelsene som kom, ikke være redd for de og ALDRI tenke at vi noen gang skulle bli syke igjen. Tilbake til heiarop for alle små ting vi fikk til, og små mål for hver dag. Det å stå i det valget vi tok angående skole og jobb er viktig. Å endre litt på planene slik at de blir oppnåelige, å ha små «gulrøtter» der fremme å se frem til, og ikke minst heie på hverandre og dra hverandre opp og frem.

For min del har jeg en ekstra motivasjon i det å holde meg frisk. En frisk mamma må til for å holde barna friske, jeg kan ikke falle og ta de med meg ned. Dette er en kollektiv jobb, hele familien må bidra. Jeg tror fallhøyden for de som jobber seg gjennom dette alene er større enn for de som har et støtteapparat rundt seg. Selv om vi innimellom kjenner på gammel «skit», betyr ikke det at vi tenker at ME sykdommen er der enda. Det vanskelige blir å skille vanlig slitenhet fra den gamle.

Mange som er friske fra ME får ofte hørte at hvis du ikke er 100% tilbake i jobb og skole er du ikke frisk. Men hva er frisk? Jeg lever ikke det livet jeg gjorde før jeg ble syk, det var ikke bra for meg. Det måtte endringer til, slik at jeg kan leve det BEDRE enn før. Selv om vi innimellom stanger hodet i veggen betyr ikke det at vi ikke kan leve livet igjen. Det betyr heller at det å leve fremdeles byr på utfordringer, og at vi kanskje er mer sårbare enda.

Livet tar og livet gir, noen ganger tar det mer enn det smaker. Alternativet er dog så mye verre, og gi opp, legge seg ned å kjenne på alt det kjipe. Da er veien tilbake veldig kort. Fokus på alt det som er bra, fokus på å se fremover, fokus på at dette klarer vi: Da er vi der vi skal være, leve, glede oss over hvert eneste snøfnugg og solstråle, regndrypp og skyer.

HAR DU DET BARE OK?

27.04.2019 kl. 12:3205.05.2019

“Do you live the life you love”?

Dette spørsmålet ble jeg stilt tidlig på min vei fra syk til frisk. Da tenkte jeg at jo, jeg har to fine barn, hus og mann og en jobb jeg liker. Igjen glemte jeg det viktigste: MEG. Jeg hadde null energi fra jeg våknet, jeg orket ikke trene, orket ikke være sosial, sov dårlig og hadde en indre uro jeg ikke forstod hvor kom fra. Ønsket jeg å fortsette sånn?

Jeg ønsket å bli en bedre MEG, mer av det som egentlig var MEG. Jeg ville ha tilbake energien, våkne uthvilt med et bra fokus på at denne dagen skulle bli amazing, ikke bare ok. Det er mye jobb med rett fokus for å holde seg frisk etter mange år med sykdom, men det er mulig. Føler DU at kroppen og energien din ikke er som du ønsker, så vit at DU kan komme dit du vil. Du er verdt å ha det fantastisk, ikke bare ok!

Dette er de fokusområdene jeg startet med på min vei mot en friskere kropp:

1: VÆR VILLIG TIL Å GJØRE EN ENDRING! Innse at der du er nå og det du gjør nå ikke fungerer. Vær åpen for endring og stol på at du i fremtiden vil bli en bedre deg

2: STOPP MED ALLE UNNSKYLDNINGER! Det finnes sååå mange grunner til å ikke gjøre de tingene du vet er bedre for deg. “Sofaen er så god”, “jeg tar det i morgen”, “jeg føler meg så kjei”. Det er lett å skylde på alt rundt deg, mennesker eller situasjonen du er i. Sannheten er at det bare er DU som kan endre det mønsteret du er inne i til det bedre.

3: STOPP DEG SELV FRA Å STÅ FAST I NEGATIVE FØLELSER: All negativ aktivering skaper stress som er skadelig for deg. Sinne- frustrasjon- sorg- grubling- bekymring…listen er lang. Aksepter følelsene, vit at du tåler de og skift fokus til det motsatte.

4: REDIGER LIVET DITT! Det er lett å kjenne på det som ikke går bra foran det som faktisk går litt bedre. Det er bare slik vi mennesker er skrudd sammen.Føler du en dag at energien kjennes bedre ut, for så å miste den igjen? “Åh NEI, jeg var vist ikke bedre allikevel!” Snu heller den tanken, fokuser på alt som kjentes bedre, om det så bare var for en liten stund.

DET VI FOKUSERER PÅ FÅR VI MER AV!

Mitt siste lille tips ut i helgen: Finn deg en partner in crime! Om det er din ektefelle/samboer, en god venn eller forelder.

Gjør jobben sammen, alle har vi et forbedringspotensiale. Ved å ta hverandre på fersken når man spore av eller er på rett sted blir jobben lettere.

GJØR EN FANTASTISK LØRDAG ALLE SAMMEN. DU ER FANTASTISK!

Surdeigsbrød, kaker og luftslott

26.04.2019 kl. 23:30

God fredagskveld alle:-)

Når du har levd med ME sykdom i så mange år som jeg gjorde, tar det tid å få kroppen til å spille på lag med deg igjen. Mat var vanskelig mange år, da det å tygge var for slitsomt, og jeg reagerte på så mange matvarer. Etter at jeg ble frisk fra ME sykdommen for litt over ett år siden, krangler magen med visse matvarer enda.

Gluten og melk er verstingene, og jeg orker rett og slett ikke “luftslott” mage og kramper. Glutenfritt som finnes på butikken er lite næringstette og inneholder mye stivelse så de styrer jeg unna. Surdeigsbrød bakt på gamlemåten av speltmel fungerer fint, men det tar 3-4 dager å bake selv. Ikke la deg lure av “surdeig” på vanlig butikk, disse brødene er ofte ikke gjæret lenge nok, slik at gluten er brutt ned.

Det er få bakere i landet som lager brødene slik våre forfedre gjorde. Jeg har funnet ett som virkelig tar brødbakekunsten tilbake, og baker de beste surdeigsbrødene jeg har smakt, og jeg tåler de!

Jeg bestiller mine brød på “Handverk” på Vulkan Mathallen i Oslo. 15 fantastiske brød ble med hjem i dag, og jeg skjærer de opp og fryser de ned. Nå har jeg ferskt brød hver dag i mange uker fremover:-) Disse kan virkelig anbefales :https://www.handwerk.no/vulkanhjem

For en evig kake elsker er Mathallen rene drømmeplassen, og er det noe jeg savner å spise er det cupcakes og doughnuts…Det hender så klart fortsatt, og noen ganger er det bare verdt å få luftslottmage!

Makroner er heldigvis glutenfrie, takk gud:)

Nå fikk jeg egentlig bare lyst på kaker, mulig jeg ryker på en smell i morgen:-)

Ha en nydelig fredagskveld